Кишечные инфекции

Кишечные инфекции – заразные заболевания, при которых заражение происходит через рот, а размножение возбудителя в кишечнике.

Микроорганизмы с выделениями попадают во внешнюю среду (в почву, воду, на овощи, предметы обстановки и обихода). Они в зависимости от условий среды (температуры, влажности, хранения и т.д.) могут существовать от нескольких дней до нескольких месяцев.

В некоторых продуктах при соответствующей температуре они могут размножаться и