Как сварить овощи

Чтобы сохранить максимально витамины и минеральные соли, очищенные овощи нельзя держать долго в воде.

Варить овощи для детского питания надо на небольшом огне, при малом кипении только на пару или тушить в небольшом объёме воды, которую потом можно взять для приготовления пищи.

Если варятся разные овощи в одной кастрюле, то нужно закладывать их не все сразу, а в зависимости от времени их готовности.

Лучше всего готовить пищу детям перед кормлением, чтобы она не потеряла свой вкус и полноценность.

Пища, которая долго стояла в тепле или разогревалась, становится непригодной для кормления детей.